Хумус

Состав:

• 2 чашки нута (можно заменить обычным горохом, чечевицей или фасолью)
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки кунжутной пасты (по желанию)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чашки листьев молодого шпината (по желанию)
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 чайной ложки паприки -щепотка морской соли (по желанию).

Приготовление:

Заранее сварите предварительно замоченный нут. В кухонном комбайне смешайте отварной нут, чеснок, пасту из кунжута, оливковое масло и шпинат. Измельчите все до пюреобразной консистенции. Добавьте лимонный сок и морскую соль. Продолжайте взбивать, пока не получите однородную массу. Макайте овощи в хумус и ешьте.