Пастрома из курицы

Состав:

• Филе куриной грудки – 500 г
• Соль и специи (хмели-сунели) по вкусу
• Чеснок – 4 зубчика
• Масло оливковое рафинированное (для жарки) – 30 г

Приготовление:

Чеснок измельчите, соедините с хмели-сунели, солью и перцем, добавьте смесь в оливковое масло. Филе куриной грудки нафаршируйте порезанными зубчиками оставшегося чеснока, хорошо смажьте птицу полученной смесью из масла и приправ и оставьте на 30 минут или дольше. Тем временем духовка разогревается до 250 градусов С. На противень, застеленный пергаментом, выложите грудку и запекайте 12 минут в духовке при той же температуре. Передерживать не надо, иначе мясо получится сухим. Духовку выключите. Не открывайте дверцу в течение 2 часов.